清明假期我市将迎来强降雨、雷电、短时大风等强对流天气，叠加祭扫、踏青、短途出行高峰，消费安全风险上升。佛山市消委会特此发布安全提示。
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食品安全方面
野菜、野生蘑菇别乱采
热衷于打野的朋友们注意！路边的野菜野菌可不能随意采摘，严重的甚至危及性命！有些看似普通的植物可能含有剧毒，误食后轻则中毒，重则致命。
有毒类野菜
（上下）
毒芹（又名野芹菜、毒人参）：全株有毒，尤其是花的毒性最强。误食后会出现恶心、呕吐、四肢麻痹等症状，严重时可致命。毒芹外形与水芹菜极为相似，容易混淆，需特别注意辨别。
图片来源：湖南疾控
断肠草（又名钩吻）：断肠草全株有毒，根部毒性最大。误食后会引起呕吐、腹痛等症状，严重时可导致死亡。其外形与金银花相似，容易被误采，采摘时需格外小心。
图片来源：广东疾控
苍耳子：苍耳子的幼芽和种子毒性最强。误食后可能出现头晕、恶心、呼吸困难等症状，严重时可导致昏迷甚至死亡。
图片来源：中国药业
龙葵：龙葵果实含有少量毒素，其龙葵碱具有类似皂甙的作用，可溶解血细胞。过量食用会引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳异常、精神错乱，甚至昏迷。
图片来源：南昌疾控
乌头：全株有大毒，尤其是乌头碱毒性极强，仅几毫克即可致命。乌头碱可通过消化道或破损皮肤迅速吸收，数分钟内即可引发中毒症状。其主要作用于神经系统，导致兴奋后抑制甚至麻痹，严重时可引起心律失常、呼吸衰竭等。
图片来源：深圳食药安办、深圳健康研究和数据管理
易混淆的“危险品”
狼毒草、臭椿等与可食用野菜外形相似，需通过气味（如毒芹臭味）或专业鉴别区分。
污染风险高的野菜
公路旁、垃圾堆附近生长的野菜易吸附汽车尾气、重金属或农药残留，食用后危害健康。
含致癌物质的野菜
蕨菜：蕨菜又名如意菜、龙爪菜、猫爪子菜，因其初生时嫩叶蜷曲未展，犹如拳头而得名，国际癌症研究机构（IARC）将原蕨苷列为2B类致癌物，长期大量食用可能增加风险，但偶尔少量食用并充分焯水风险较低。
图片来源：深圳疾控
毒蘑菇
雨水逐渐增多、气温上升，野生蘑菇开始进入生长旺盛期。一些市民瞧见以后，可能会原地“踏春”体验采摘乐趣，甚至打算带回家下锅“尝鲜”！你以为是春日限定美味，殊不知，有些野生蘑菇一口下去可不是美味“上头”，而是直接闭眼“上路”！
图片来源：深圳市卫健委
野生蘑菇种类繁多，其中不乏一些有毒品种！人体摄入后可能会出现多种不适症状——
图片来源：佛山新闻
食用野菜、野蘑菇的注意事项
对于不熟悉或不认识的野菜、野蘑菇
千万不要随意采摘
避免误食有毒植物
✅尽量选择正规市场购买。目前，许多野菜如香椿、荠菜等已实现大规模种植，建议尽量前往正规市场或超市购买，确保安全。
✅适量食用。野菜虽好，但不宜贪多。尤其是老人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及过敏体质人群，应尽量少食或不食野菜。光敏体质者避免荠菜、香椿等光敏性野菜，以防诱发日光性皮炎。
✅正确处理。清洗：流水冲洗去除泥沙；浸泡：淡盐水浸泡30分钟；焯水：多数野菜含草酸或毒素，焯水1-2分钟可降低风险。
误食中毒处理方法
立即停止食用，保留剩余野菜及呕吐物样本。
催吐：用手指或勺柄轻触咽喉催吐，减少毒素吸收。
就医：中毒后应立即携带剩余野菜和呕吐物前往医院就诊，医生会根据中毒情况进行针对性治疗。
立即停止食用，保留剩余野菜及呕吐物样本。
催吐：用手指或勺柄轻触咽喉催吐，减少毒素吸收。
就医：中毒后应立即携带剩余野菜和呕吐物前往医院就诊，医生会根据中毒情况进行针对性治疗。
除谨慎食用野菜、野蘑菇外，暴雨过后还需注意：
不食用被雨水浸泡的食品及变质食材；
不饮用生水，食物烧熟煮透；
高温高湿环境勿大量囤积食材。
不食用被雨水浸泡的食品及变质食材；
不饮用生水，食物烧熟煮透；
高温高湿环境勿大量囤积食材。
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出行方面
出行祭扫
提前关注气象预警及场所开放公告，避开暴雨时段，远离低洼、地质灾害易发区；雷雨天气远离大树、电力设施；文明祭扫防火灾。
行车安全
避开易积水路段，切勿贸然涉水；车辆积水熄火严禁二次启动，迅速撤离并报警求助，及时联系保险公司定损。
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卫生防护
接触积水后及时清洁消毒，出现发热、腹泻等不适及时就医并告知积水接触史。
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理性维权
消费请选择正规商家，遇哄抬物价、消费纠纷，务必保留凭证，拨打12315或12345热线电话投诉举报。
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